Quritilgan olxo'ri - ballonchik (shirin)

Quritilgan olxo'ri - ballonchik 

Olxo'ri - quritilgan qora olxo'ri mevalari. Olxo'ri, ayniqsa shirin, quyuq rangli olxo'ri navlarining mevalaridan osongina ajratilgan chuqurchalar bilan tayyorlanadi. Vengriya olxo'ri navidan eng yuqori sifatli o'rik olinadi. Olxo'rini boshqa ekzotik mahsulotlardan ajratib turadigan xususiyat ularning mavjudligi.

Olxo'rining foydali xususiyatlari uzoq vaqtdan beri ma'lum bo'lgan. U shifobaxsh vosita sifatida ishlatiladi, undan qaynatma tayyorlanadi, keyinchalik u oddiy kompotga aylandi. Olxo'ri boshqa quritilgan mevalar bilan birgalikda yaxshi. Olxo'rining foydali xususiyatlari ko'p miqdordagi vitaminlar, shu jumladan B, A, C, P vitaminlari va mikroelementlar, shu jumladan yurak va miya faoliyatini yaxshilaydigan kaliy va fosfor, gematopoez uchun zarur bo'lgan temir, kaltsiy va magniy.

Olxo'ri mevalari antibakterial xususiyatlarga ega, xavfli patogenlar - salmonellalar, E. coli, stafilokokklar o'sishini bostiradi. Shuning uchun u ko'pincha go'shtni dezinfeksiya qilish uchun ishlatiladi.